Assistant Manager

Descriptif de l'entreprise: 

Pour accompagner le développement de notre client, chaîne de restaurants américains, inspirés des «Diners» des années 1950, nous recrutons un Assistant Manager H/F pour son restaurant de Meaux.
La carte propose une cuisine américaine avec hamburgers, sandwiches, Tex-Mex, salades repas, hot-dogs, grill, milk-shakes, glaces et pâtisseries. 

Descriptif poste: 

  • Accueil et installation des clients avec disponibilité et réactivité
  • Organisation du travail, et planification des horaires de l’équipe en salle
  • Gestion du service en salle en veillant à la conformité de la qualité de l’ensemble de la prestation,
  • Contrôle de la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
  • Animation de toute l’équipe du restaurant en favorisant l’autonomie et la responsabilité de chacun
  • Gestion de l’approvisionnement, la tenue des stocks, les commandes relatives au bar et à la cave
  • Procédure d'encaissement
  • Contrôle du respect des procédures et de la réglementation
  • Assurance de la bonne application de la législation du travail
  • Participation active à la réalisation des performances économiques et qualitatives du restaurant
  • Intégration et de la formation des nouveaux collaborateurs

Compétences souhaités: 

  • Idéalement issu(e) d’une formation en Hôtellerie - Restauration
  • Expérience significative dans le management dans une chaîne de restaurants
  • Sens du contact client, du service, rigueur, organisation, autonomie et disponibilité.
  • Goût du travail en équipe.
  • Maîtrise des normes HACCP. 

Salaire: 

  • 23000 à 26000 brut annuel