Directeur de Restaurant (H/F)

Descriptif de l'entreprise: 

Notre client, chaîne de Diners Américains, recherche un(e) Directeur(trice), pour l’ouverture d’un de ses plus importants restaurants à Creil,
 

Descriptif poste: 

Dans le cadre de l’ouverture du restaurant de Paris Porte de La Villette, le Directeur H/F sera en charge de l'exploitation du restaurant, son développement et du management des équipes opérationnelles. 
  • Assurer la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement
  • Etre responsable des ressources humaines (recrutement, formation, animation, gestion des plannings)
  • Veiller à la stricte application des dispositions légales, réglementaires et conventionnelles en matière de droit social, sécurité et hygiène alimentaire
  • Œuvrer pour le maintien d’un bon climat social
  • Etre le garant du respect de la qualité des prestations fournies et de la bonne présentation des produits
  • Participer à  dynamisation de l'activité, l'optimisation de la capacité d'accueil du restaurant et la constante amélioration des ratios de gestion
  • Être force de proposition sur les actions complémentaires destinées à améliorer les performances de ses restaurants
  • Mettre en place une relation de confiance et de fidélisation avec la clientèle
  • Maintenir de bonnes relations avec l'environnement du restaurant (entreprises locales, autorités administratives...)
  • Assurer la communication et la publicité du restaurant 

Compétences souhaités: 

  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière (BTS Hôtellerie/Restauration)
  • Expérience significative en management de restaurant (chaîne de restauration commerciale service à table)
  • Leadership, excellent communiquant, capacité à former et à développer son équipe
  • Esprit d'analyse et capacité à résoudre les conflits
  • Rigueur et méthode dans la conduite d'un projet
  • Capacité à motiver les équipes et à susciter l'adhésion et l'engagement de ses équipes aux objectifs de l'enseigne et à la culture d'entreprise
  • Culture du résultat 

Expérience: 

  • Directeur

Salaire: 

  • Selon Profil